Le Vignoble

Aigues-Mortes et son histoire sont liés à Louis IX, Saint Louis, roi de France… On y faisait déjà du sel et du vin aux Salins du Midi.  Il fait partie intégrante de l’histoire de la cité puisque l’on retrouve les premières productions dès le XVe siècle.

Connus déjà au XIVe siècle, les vignobles de Sables se trouvent mentionnés dans de nombreux documents et archives, notamment sur des lettres patentes de Charles VI en 1406 et Charles VII en 1431. Lors du concours général agricole de Paris de 1897, il est déjà mentionné « Exploitation de vignobles de sables ».

Entre mer et marais salants, un terroir d’exception

La vigne est cultivée sur des sables dunaires d’apports rhodaniens, marins et éoliens formant le cordon littoral ou lido. Le paysage est unique entre lagunes et marais salants. La diversité biologique de l’environnement est exceptionnelle, plus de 2000 espèces faune et flore sont répertoriées dont les fameux flamants roses. L’influence marine est très marquée.

Découvrez les vins des Salins du Midi

Nos vins sont en vente directe à la boutique des Salins du Midi à Aigues-Mortes ouverte du 1er avril au 15 novembre et du 18 décembre au 3 janvier 2022.

Pour toutes autres demandes, merci de nous adresser un e-mail : vindessalins@salins.com

Pour les importateurs exclusivement :

Patricia Ortelli — 06 12 82 96 60

Pour les restaurateurs / épiceries / cavistes :

Jean-Philippe Bourlès 06 82 66 74 92

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